Přítomnost solných červů v rybách lze určit podle pozornosti podivného chování ryb v nádrži. Ryba plave blíže k hladině a nemůže jít hlouběji. Tasemnice, která se vyvíjí v břiše ryb, poškozuje plavecký močový měchýř, což je důvodem pro takové podivné chování ryb. Jak víte, za určitých podmínek může tento parazit ublížit člověku.
Popis vzhledu
Tasemnice je jedním z největších parazitů, protože může dorůst až několik metrů na délku, i když u ryb její délka nepřesahuje 25 cm a šířku asi 2 cm. Tento parazit má poměrně nápadný vzhled, díky čemuž je snadno odlišitelný od další hlísty.
Tento červ připomíná zvlněnou, nerovnou a někdy zkroucenou stuhu. V tomto ohledu má tento typ helmintu jiný název - „široký tasemnice“. Barva těla parazita je bílá. Tělo se skládá z mnoha segmentů a na jednom z konců je malá hlava o průměru asi 5 mm. Počet segmentů je prostě obrovský a činí asi 4 tisíce kusů. Na fotografii vidíte, jak tento parazit vypadá.
Zvláštností segmentů je, že se účastní procesu reprodukce. Když jejich počet dosáhne 60 nebo více, segmenty se začnou navzájem pářit. Poté se v segmentech tvoří vajíčka, která jsou vyvedena do vnějšího prostředí speciálními otvory.
Důležitý bod! Červ může růst z jednoho segmentu, pokud je odtržen od těla parazita. K tomu stačí, aby se dostal do pohodlného prostředí.
Jak dochází k infekci
Aby se stal hlístem dospělý jedinec, musí projít několika fázemi vývoje. V těchto fázích musí červ vstoupit do těla dvou přechodných živých předmětů a jednoho hlavního.
Mezi tyto fáze vývoje patří:
- Infikovaní savci prostřednictvím svých výkalů uvolňují miliony nezralých vajec do přirozeného prostředí. Jakmile jsou vejce v přirozeném prostředí, udrží si životaschopnost po dobu jednoho měsíce. Pokud se jim nepodaří dostat do příjemného prostředí (voda), pak během této doby jednoduše zemřou.
- Pokud vejce vstoupí do vody (do nádrže), uvolní se volně plavecké larvy (procercoid). V této fázi vstupují do těla kozonožců, kteří jsou prvními hostiteli červů.
- Ryba zpravidla takové kozonožce žere a v důsledku toho se do těla ryb dostávají paraziti, kteří jsou dalším mezičlánkem ve vývoji tohoto červa.
- V poslední fázi červi vstupují do těla lidí nebo zvířat, která jedí ryby infikované tasemnicí.
Larvy, které se připevní ke střevním stěnám, za krátkou dobu dorostou do dospělých.
Je důležité vědět! Pokud budete jíst kontaminované ryby bez tepelného ošetření, můžete se snadno stát nositelem tohoto červa.
Jakmile je tento parazit v lidském střevě, je schopen se množit po dobu 20 let, potlačovat jej a odebírat živiny.
Je důležité si pamatovat! Larvy tasemnice plavající se ve vodních útvarech nepředstavují pro člověka žádné nebezpečí, protože neměly čas projít předběžnými fázemi svého vývoje.
Solitaire ryby: znamení, vlastnosti chování
Jakmile se pásomnice v břišní dutině ryby rychle rozroste do takové velikosti, když začne zasahovat do života ryb a mačkat plavecký měchýř a další vnitřní orgány. To zpravidla vede k atrofii, navíc je narušen metabolismus a dochází k endogenní intoxikaci. Plavecký močový měchýř již nemůže plně plnit své funkce, stejně jako jiné orgány.
Proto můžete vizuálně určit, zda jsou ryby infikovány či nikoli:
- Infikované ryby se nemohou potopit do hloubky více než 3 metry, ale obecně plaví blíže k hladině a převracejí se na bok nebo na zádech.
- Břicho takové ryby je oteklé a pružné a po stisknutí se z něj může objevit segment parazita.
- Taková ryba prakticky neodporuje při hraní a rychle zemře bez vody.
Pokud jsou ulovené problémové ryby vykuchané, pak se v břišní dutině nacházejí bílé tasemnice. Larvy tohoto parazita se nacházejí v játrech, střevech a také ve svalových tkáních ryb. Jsou tak malé, že je téměř nemožné je vidět pouhým okem.
Existuje větší šance na chytání infikovaných ryb během léta, i když existuje riziko chytání nemocných ryb během jiných, chladnějších období.
Solitaire rybyJaké druhy ryb jsou náchylné k infekci
Podle odborníků je 47 druhů ryb náchylných k napadení tasemnicemi, zejména u říčních ryb, jako jsou karas, pražma, rudd, asp, štika, plotice atd. Současně taková invaze trpí cejnem, proto je často infikován celý úlovek.
Infikované ryby se obvykle nacházejí v tělech špinavé vody. Dnes je na území naší země spousta takových nádrží. Velké řeky také nejsou bez této nevýhody, nemluvě o malých jezerech a rybnících, ve kterých mohou být kontaminovány všechny ryby.
Důležitý bod! Pokud z vody vychází nepříjemné aroma, je to jistý signál, že ryby v nádrži jsou infikovány hlístami. Když se tasemnice nevejde dovnitř ryby, roztrhne ji. Výsledkem je, že ryby umírají a ve velkém množství, které otráví nádrž.
Takové ryby lze lovit také v regionech, které jsou z hlediska ekologů charakterizovány jako bezpečné. Na Dálném východě se červi vyskytují v tak cenných rybách, jako je pstruh a losos, a také v plotici.
U slaných vod je méně pravděpodobné, že budou napadeny tasemnicí, protože tento parazit nemá rád pobyt ve slané vodě. Proto jsou k takové invazi náchylné pouze některé druhy lososů.
Zajímavé vědět! U některých druhů ryb se takový červ prakticky nenachází. Jedná se o síh, peled, candát, proto čím více takových ryb v nádrži, tím méně je zbytek ryb infikován helmintami.
Je v pořádku jíst vzorky ryb
Pokud je ryba vykuchaná, pak tasemnice, která se v ní nachází, nepředstavuje pro člověka nebezpečí, ale larvy, které v ní zůstávají, které lze jen těžko zjistit pouhým okem, jsou pro člověka docela nebezpečné. Pokud se jim podaří (alespoň jeden) dostat se do lidského těla, dosáhnou za pár měsíců velikosti dospělých. Dokonce i vývoj v lidském těle paraziti prakticky nezpůsobují žádné příznaky a pouze v některých případech jsou možné závratě, nevolnost, bolesti břicha, problémy s fungováním gastrointestinálního traktu a výskyt podrážděnosti. To jen naznačuje, že lidské organismy reagují odlišně na různé problémy, včetně helminthových infekcí.
V důsledku výskytu tasemnice v lidském těle je možný vývoj diphyllobothriasis, který je spojen s poškozením gastrointestinálního traktu. V důsledku toho je možný rozvoj megaloblastické anémie a v důsledku střevní obstrukce jsou zaznamenány úmrtí.
Přirozeně je lepší nejíst infikované ryby, ale spíše je vyhodit nebo zakopat do země. Zatímco v zemi, larvy tasemnic umírají. V žádném případě by neměl být vypuštěn zpět do nádrže, protože larvy se ve vodě cítí skvěle, budou se vyvíjet a dále infikovat ryby.
ZAČNE ČLOVĚK SEALETER? / NEGLETER BREAM se sítíCo dělat, když vám je líto odhodit úlovek
Je důležité vědět! Pokud je v rybě sexuálně dospělý parazit, pak je jasné, že je již plná larev.
Tato skutečnost bohužel mnoho rybářů neděsí a je škoda zahodit další trofej. V takovém případě doufají, že pečlivým tepelným zpracováním učiní ryby neškodnými. Je velmi důležité ryby vykuchat a odstranit červy se všemi jejich segmenty. Je zaručeno, že larvy uhynou, pokud jsou ryby vystaveny:
- Zmrazte při teplotě ne vyšší než -20 stupňů. Při této teplotě se jatečně upravená těla ryb chovají asi 3 dny.
- Hluboké solení, přičemž koncentrace soli je nejméně 12 procent ve vztahu k hmotnosti ryb. Za takových podmínek se ryby chovají alespoň týden.
- Vařte po dobu 30 minut nebo smažte po dobu nejméně 15 minut a ryby předem nakrájejte na malé kousky.
- Pečeme na otevřeném ohni.
- Horké kouření alespoň na pár hodin.
Je třeba si uvědomit, že malé larvy se mohou snadno dostat do rukou při řezání a na kuchyňském náčiní. Proto je po takové práci lepší si umýt ruce mýdlem (pro domácnost) i kuchyňským náčiním.
Infikované ryby bohužel nesplňují vysoké chuťové standardy, protože paraziti jim po dlouhou dobu brání v normálním vývoji.
Na poznámku! Přirozeně jsou pokrmy ze syrových nebo mírně solených ryb považovány za nejnebezpečnější pro člověka z hlediska napadení parazity. Nebezpečná kategorie by měla zahrnovat také rybí kaviár, stejně jako sušené ryby nebo ryby uzené za studena. Pokud jsou ryby solené v nízké koncentraci soli nebo je omezen proces tepelného zpracování, existuje vysoká pravděpodobnost, že se larvy dostanou do lidského střeva a budou v něm dlouho parazitovat.
Tento parazit nejvíce postihuje rodinu kaprů a z této rodiny jsou nejzranitelnější kapr velký a karas. Ve slané vodě se larvy necítí tak pohodlně jako ve sladké vodě, ačkoli se často vyskytují pollock s larvami tasemnic.
Je důležité si pamatovat! Mořské ryby přicházejí do maloobchodních prodejen po hlubokém zmrazení, po kterém jsou ryby také podrobeny tepelnému ošetření. Takové ryby lze jíst beze strachu. Pokud dodržujete úplnou technologii vaření ryb a dodržujete hygienické a hygienické normy, lze riziko infekce parazity snížit na nulu.
Abyste se ochránili před riziky infekce různými červy, je lepší nejíst sušené ryby ani ryby uzené za studena, zejména zakoupené na trhu, protože téměř žádný z prodejců nepodléhá svým výrobkům kontrole parazitů. Takové ryby jsou nejen chutné, ale také nebezpečné pro lidské zdraví.
Konečně
Kdo chce spustit tasemnici do gastrointestinálního traktu? Člověk se bojí už od samotného jména, zejména proto, že každý ví, do jaké velikosti tento parazit roste. Abyste nebyli infikováni, musíte dodržovat řadu pravidel, která mohou chránit před různými invazemi. Nejprve se musíte vzdát mírně solené a ještě více syrové ryby. Ano, je to velmi chutné, kromě toho je to také užitečné, protože v těchto rybách jsou zachovány prakticky všechny užitečné složky, které jsou tak nezbytné pro normální fungování lidského těla. Samozřejmě, pokud si koupíte ryby v obchodě, pak jsou rizika infekce minimální, protože ryby jsou hluboce zmrazené a jsou také kontrolovány na přítomnost parazitů. Pokud kupujete čerstvé ryby na trhu nebo od prvních prodejců, se kterými se setkáte,rizika zde jsou prostě obrovská a takové ryby by se neměly jíst bez předběžného důkladného tepelného ošetření.
Také byste se neměli nechat unést sušenými rybami, pivem vlastní výroby, protože není známo, zda jsou ryby infikovány či nikoli. Pokud porušíte technologii sušení, můžete sebe a své blízké vystavit obrovskému riziku infekce. Mnoho ryb je chyceno rybáři v divokých vodách, které nedávno zarostly a byly zaplaveny, což vede ke znečištění. Přirozeně nikdo takové ryby nekontroluje na přítomnost parazitů, ale mnoho rybářů praktikuje solení i sušení, což představuje přímou hrozbu pro zdraví jak pro ně, tak pro ostatní. Je lepší takové ryby dobře ohřát smažením nebo přípravou konzervovaných potravin. Jinými slovy, nejlepší je nejíst ryby bez důkladného vaření.
Pásomnice v rybách. Šokovat!
