Název pstruh je chápán jako řada forem a druhů sladkovodních ryb, které představují rodinu „lososů“. Existuje 7 aktivních rodů této rodiny a pstruh je zahrnut ve 3 z nich: charr, losos a tichomořský losos.
Pstruhová ryba: popis
Pstruh se odlišuje od jiné druhové rozmanitosti rodiny lososů řadou společných charakteristik. Mají relativně velké tělo, na jehož 10. části, umístěné pod boční linií a před svislicí, pokud je spuštěno z oblasti hřbetní ploutve, je 15 až 20 šupin. Počet šupin nad řitní ploutví se pohybuje od 13 do 19 kusů. Tělo pstruha je po stranách prakticky stlačeno a krátký čenich je charakteristický charakteristickým zkrácením. V ústech je mnoho zubů, což je pro dravou rybu velmi charakteristické.
Vzhled
V závislosti na konkrétním druhu se také liší vzhled pstruha. Například:
- Pstruh potoční . Dosahuje délky více než půl metru a v 10. roce života může dosáhnout hmotnosti asi 12 kg. Je považován za poměrně velkého představitele této rodiny, s podlouhlým tělem, pokrytým poměrně malými, ale zároveň šupinami pevně spojenými s tělem. Pstruzi mají malé ploutve a velká tlama posetá velkým počtem zubů.
- Pstruh jezerní . Tento zástupce má silnější tělo ve srovnání s potočníkem. Hlava je po stranách stlačena, takže boční linie je snadno vidět. Boky a břicho jsou světlé barvy a zadní strana má charakteristický červenohnědý odstín. Na těle pstruha jezera můžete vidět četné tmavé skvrny, které nejsou velké.
- Pstruh duhový . Tento zástupce rodiny lososů má poměrně podlouhlé tělo. Dospělí jedinci přibírají na váze asi 6 kilogramů. Tělo je pokryto středně velkými, ale poměrně hustými šupinami. Od ostatních druhů pstruhů se liší přítomností růžově zbarveného proužku umístěného na břiše ryb.
V závislosti na stanovišti mají různé druhy pstruhů nejednoznačnou barvu. Barva hřbetu pstruha má zpravidla tmavě olivový odstín s přítomností nazelenalé barvy.
Zajímavý fakt! Dobře krmené ryby mají vždy jednotvárnější barvu a mají minimální počet skvrn. Na základě některých pozorování bylo zjištěno, že změna barvy těla závisí hlavně na změně stanoviště, když se ryby přesunou ze svého přirozeného prostředí do umělé nádrže.
Životní styl pstruhů
Každý typ pstruha se vyznačuje jedinečnými zvyky, které jsou spojeny s ukazateli počasí, s jedinečností stanovišť a charakteristikami ročních období. Zástupci hnědého (domorodého pstruha) jsou zpravidla schopni podniknout dlouhé cesty. Ryba současně neprovádí globální stěhování, jako je pstruh mořský, ale aktivně se pohybuje podél nádrže proti proudu nebo po proudu, zejména v období tření, stejně jako v procesu hledání potravy a nových stanovišť. To je případ pstruha obecného.
Na konci tření, v chladném počasí, jde ryba po proudu do tradičních stanovišť, přičemž se drží oblastí, kde jsou prameny a hlubinná místa, a je neustále téměř na samém dně. V podmínkách jarních záplav se ryby přibližují k vysokým břehům, které jim poskytují potravu, ale s příchodem letních veder se pstruh pokouší jít pod vodopády, do značné hloubky a do oblastí s vířivkami. Nějak ukazuje, že je chladnokrevná ryba. V těchto oblastech pstruh zůstává až do nástupu chladného počasí, kdy se pstruhům zvýší teplota vody.
Jak dlouho žijí pstruzi
Nejdelší délka života je pozorována u pstruha jezera. Je schopna žít více než tucet let. Pokud jde o pstruha říčního, jeho životnost je asi 7 let.
Zajímavé vědět! Věk pstruha poznáte podle letokruhů umístěných na vahách. Každý rok se na okrajích šupin objevují čerstvé tvrdé výrůstky, což naznačuje, že ryba žila ještě rok.
Sexuální dimorfismus
Dospělé muže lze snadno odlišit od dospělých žen řadou charakteristických rysů. Za prvé, muži jsou o něco menší a mají větší hlavu, stejně jako podstatně větší počet zubů. Zadruhé, v průběhu času se na dolní čelisti mužů objeví charakteristický ohyb nahoru.
Druhy pstruhů
Existují hlavní druhy a poddruhy pstruhů, které představují několik rodů z rodiny „lososů“. Mezi tyto typy patří:
- Rod "Salmo" představuje: pstruh jadranský, pstruh potoční, pstruh jezerní, turecký pstruh plochý, pstruh letní, pstruh mramorový a pstruh Amudarya.
- Rod "Oncorhynchus" představuje: pstruh arizonský, losos Clarke, pstruh Biwa, pstruh Gil, pstruh zlatý a Mikizhu.
- Rod "Salvelinus" představuje sekavce: americký charr, Salvelinus fontinalis timagamiensis, Bighead char, Malmo, Lake charr-christivomer a stříbrný char, který je považován za vyhynulý druh.
Pokud se vezme v úvahu mnoho faktorů z hlediska genetiky, pak je pstruh jezerní charakterizován nejvyšší heterogenitou mezi obratlovci. Například britská populace divokých pstruhů má tolik variací, že je to mnohem více než všichni lidé žijící na naší planetě.
Zajímavé vědět! Navzdory skutečnosti, že pstruh jezerní a duhový představuje rodinu „lososů“, pocházeli ze stejných předků různých rodů a druhů. Stalo se to proto, že se před miliony let rozdělily na 2 samostatné skupiny.
Stanoviště, stanoviště
Pstruh žije na mnoha planetách na naší planetě. Hlavní podmínkou existence je křišťálově čistá, studená voda s optimální koncentrací kyslíku a stálým přísunem čerstvého objemu vody. Proto se vyskytuje jak v jezerech, tak v řekách, včetně horských řek. Obrovská populace pstruhů byla zaznamenána ve sladkovodních útvarech Středomoří, západní Evropy, Ameriky a Norska. Pstruh je zpravidla objektem pro profesionální, sportovní a amatérský rybolov. To je způsobeno skutečností, že tato ryba je také silná, což při hraní přináší velkou radost. Ryba se navíc vyznačuje vynikajícími gastronomickými údaji. Tvoří základ mnoha gurmánských pokrmů, i když není problém připravit si je doma.
Pstruh jezerní raději žije v čisté, chladné vodě, kde tvoří četné školy, které se drží hlubinných oblastí. Pstruh obecný se vyznačuje schopností žít ve sladké i slané vodě. Pstruh obecný je anadromní druh pstruha. To je způsobeno skutečností, že krmí tuky v mořích a jde se rozmnožovat v horních tocích řek a překonává desítky nebo dokonce stovky kilometrů.
Pstruh potoční netvoří vůbec mnoho hejn. Upřednostňuje to v oblastech, kde je optimální množství kyslíku a stálý tok čisté, studené vody.
Pstruh duhový se nachází u pobřeží Tichého oceánu, včetně u pobřeží severoamerické části amerického kontinentu v nádržích s čistou sladkou vodou. Zástupci tohoto druhu byli nedávno násilně přemístěni do vod Austrálie, Japonska, Nového Zélandu, Madagaskaru a Jižní Afriky. Zde se úspěšně udomácnili. Pstruh duhový netoleruje aktivní sluneční světlo, proto se ve dne snaží schovat ve svých přístřešcích, které jsou masivními kameny nebo naplaveným dříví.
V Rusku se někteří zástupci lososů vyskytují na poloostrově Kola i v povodí Baltského, Kaspického, Azovského, Černého a Bílého moře. Kromě toho se nacházejí ve vodních útvarech Krymu, v Kubanu, v jezerech Onega, Ladoga, Ilmensky a Peipsi. Kromě toho je pstruh v naší době chován uměle a v poměrně vážném měřítku. Zvláštní pozornost je třeba věnovat skutečnosti, že v naší době začaly růst placené nádrže jako houby po dešti, kde se pěstují a chovají různé druhy ryb, včetně pstruhů.
RYBÁŘSKÝ Pstruh na horských řekách Vařím ucho ze pstruhůStrava
Pstruhová ryba je dravá ryba, která se živí různými předměty živočišného původu. Zároveň snadno jí své vlastní menší příbuzné, stejně jako vejce jiných druhů ryb. Na jaře se na jaře v povodňových podmínkách zdržuje poblíž strmých břehů a živí se brouky a červy, které jsou z břehů vyplavovány vodou.
V létě se tato ryba snaží vyhýbat oblastem, kde se voda rychle ohřívá, a proto se drží v hranicích vodopádů, vířivek a hlubokých oblastí. Pstruh se krmí buď brzy ráno, nebo pozdě večer.
Se silnou bouřkou a aktivními srážkami zpravidla školy pstruhů stoupají z hlubin blíže k hladině vody, kde nacházejí živé předměty pro jídlo. Pstruh roste poměrně rychle, protože se živí živými předměty, které najde ve vodním sloupci nebo na dně. Od jara a po celé léto se tato ryba živí hmyzem, který z nějakého důvodu vstupuje do vody.
Chovatelský proces
Pstruh se rodí v různých časech, v závislosti na druhu a dalších faktorech ovlivňujících život ryb. Na stanovištích, kde je voda příliš studená, se pstruh objeví dostatečně brzy. V západní Evropě se tato ryba může rozmnožovat v zimě a na Kubanu - v říjnu. Pstruh Yamburgskaja se rodí v prosinci. Podle odborníků se ryba rozmnoží v noci, kdy je úplněk měsíce. Hlavní proces tření se přesto odehrává v období, kdy slunce právě zapadlo, a před obdobím úplné tmy, včetně časného rána, kdy slunce ještě nevystoupilo.
Pstruzi jsou připraveni se rozmnožovat, když dosáhnou věku 3 let, i když za určitých podmínek jsou muži připraveni oplodnit vajíčka již ve věku 2 let. Dospělí se nerodí ročně, ale po roce, zatímco počet vajec je několik tisíc kusů. Když se pstruh objeví poprvé, počet vajec je relativně malý, asi 500 kusů. Do jednoho roku budou moci naklást nejméně 1 tisíc vajec. Když se chystají plodit, pstruzi změní barvu na špinavě šedou, zatímco načervenalé skvrny zblednou nebo úplně zmizí.
Kladení vajec si samice vybírají zvláštní místa, kde je dno pokryto malými oblázky, i když tam nejsou žádná vhodná místa, samice se může objevit na dně, s velkými kameny a jinými, zcela nepohodlnými předměty. Před položením vajec pomocí ocasu vytvoří na dně malou prohlubeň, zatímco očistí oblázky od různých nečistot. Samici okamžitě doprovází několik mužů, ale muž s nejzralejším mlékem oplodňuje vajíčka.
Zajímavé vědět! Žena si vybírá partnera pro různé, včetně vizuálních charakteristik. To umožňuje pstruhům vytvářet zdravé potomky s nejlepšími vlastnostmi a odolností vůči vnějším negativním faktorům.
Pstruh má poměrně velký kaviár, který se vyznačuje oranžovým nebo načervenalým odstínem. Vzhledem k tomu, že kaviár pstruha je neustále omýván čistou, studenou a okysličenou vodou, po chvíli se z vajec objeví rybí potěr. Pokud je dostatek jídla ve formě dafnií, chironomidů a oligochaet, pak se potěr vyvíjí docela aktivně.
Přirození nepřátelé pstruhů
Již ve stádiu vývoje vajec jsou v ohrožení, protože vejce mohou sežrat mník, lipan i jednotlivci pstruhů, kteří nedosáhli pohlavní dospělosti. Při narození až 90% jedinců nepřežije v prvním roce života. Poté míra úmrtnosti klesne na úroveň přibližně 50%. Kromě toho tuleňů a medvědů, stejně jako ptáků, loví pstruhy. Pokud je vše přesně vypočítáno, pak ne více než 2,5% jedinců vycházejících z vajec přežije až do tření.
Obchodní hodnota
Pstruh, stejně jako mnoho dalších členů rodiny lososů, je považován za cennou komerční rybu. Je žádaná, zejména v restauračním průmyslu. Proto jeho lov ve velkých obchodních objemech vedl k tomu, že jeho populace je výrazně snížena.
V současné době lidstvo trápí mozek nad tím, jak zvýšit populaci rodiny lososů. Za tímto účelem vznikají různé pstruhové farmy, klecové farmy a rybí farmy, kde se tato ryba pěstuje v umělých podmínkách. Některé druhy pstruhů byly domestikovány a poté mohly žít v umělých podmínkách několik desítek generací. Norsko je dnes nesporným vůdcem tohoto procesu.
Stav a populace druhů
Pstruh je ryba milující chlad, proto je docela citlivá na globální klimatické změny, zejména na zvyšování teploty vody. Se zvýšením teploty vody dochází k negativnímu dopadu na rybu, nebo spíše na stádia jejího života, a na tak důležitou fázi, jako je tření. Nekontrolovaný rybolov, zejména reprodukčních jedinců, navíc způsobuje vážné poškození počtu pstruhů.
Je třeba také poznamenat, že ryba je citlivá na čistotu vody. To platí zejména dnes, protože vodní zdroje naší planety jsou znečištěny vysokou rychlostí, což také vážně poškozuje počet cenných komerčních ryb, včetně pstruhů.
Na základě výzkumu provedeného vědci můžeme s jistotou říci, že umělé zvyšování populace pstruhů vede ke zvýšení počtu dospělých, kteří nedosáhli průměrné velikosti a také nepřibrali optimální váhu. Různé umělé bariéry vytvořené člověkem ve formě přehrad, žlabů a nadjezdů vedou k tomu, že ryby se nemohou fyzicky dostat na své přirozené místo pro tření. Vzhledem k tomu, že se nemůže plodit v přírodních podmínkách, které jsou pro ni předem určeny přírodou, vede to ke snížení míry přežití vajec. Vzhledem k tomu, kolik vajec přežije v přirozeném prostředí, je to skutečná katastrofa.
V tuto chvíli má pstruh střední stav ochrany. Jinými slovy, vědci mu již věnovali pozornost jako druhu, který může zmizet. Tomu nasvědčuje i skutečnost, že některé země zavedly zákaz komerčního odlovu této ryby. Omezení existují i pro amatérské rybáře: mohou lovit pstruhy pouze na základě zvláštních licencí.
Pstruhová ryba je svou hodnotou jedinečná ryba. Jeho maso je bohaté na mnoho živin, které jsou nezbytné pro normální a zdravý život. Jíst mořské plody je přípustné pro jakoukoli kategorii lidí, s výjimkou těch, jejichž tělo tyto výrobky netoleruje.
Pstruh lesních potoků.
