Ucho od ocasu a hlavy růžového lososa

Takové jídlo jako ucho z ocasu a hlava růžového lososa je velmi oblíbené u většiny žen v domácnosti. K vaření stačí mít rybí ocas a hlavu. Další přísady lze zakoupit v každém obchodě s potravinami.

Ucho má velmi nízký obsah kalorií. Navzdory tomu má ucho vyrobené z růžového lososa jedinečné terapeutické a profylaktické vlastnosti díky přítomnosti vitamínů a mikroelementů. Tato polévka je obzvláště užitečná během diet. Kromě toho jej mohou používat i děti.

Růžové ucho z lososa: jak správně vařit

Ukha je možná nejjednodušší a nejrychlejší jídlo k přípravě. Nejprve stačí vývar povařit a poté dochutit zeleninou a kořením. Pokud je ucho vařené z konzervovaných potravin, je to naopak: nejdříve se vaří zelenina a poté se přidávají konzervy.

Přidáním koření do produktu je rybí polévka skutečným pokrmem. Mohou to být bylinky, jako jsou bylinky, sůl, pepř a bobkový list. Aby bylo ucho uspokojivější, přidávají se do něj různé obiloviny nebo zelenina. Ocas a hlava jsou standardní sadou, kterou lze použít k přivaření ucha, i když lze přidat další fragmenty. Navzdory tomu je ocas a hlava obvykle dostatečné, protože nejsou malé.

Rybí polévka zabere minimum času. Můžete ho vařit za 15 minut. Hlavní je rybu dobře vyčistit, aby bylo co nejméně kostí. Po připravenosti je vhodné zakrýt ucho a držet ho asi hodinu.

Jak užitečné je ucho z růžového lososa

Rybí polévka z růžového lososa je nejen chutné, ale také zdravé jídlo. Přítomnost velkého množství vitamínů a mikroelementů z něj činí nepostradatelné jídlo pro každodenní stravu. Omega-3 mastné kyseliny pomáhají chránit tělo před zhoubnými novotvary a zlepšují stav pokožky. Vitamíny jako A, B, C a PP mají příznivý účinek na duševní a fyzické schopnosti lidského těla. Růžové lososí maso navíc obsahuje minerály, jako je chrom, jód, fosfor, síra a hořčík, které se aktivně podílejí na metabolismu.

Ucho od hlavy a ocasu růžového lososa

K přípravě rybí polévky se používají různé druhy ryb, ale nejchutnější je ucho od hlavy a ocasu růžového lososa.

Proč je lepší vařit rybí polévku z hlavy?

Některé ženy v domácnosti po rozřezání růžového lososa jednoduše vyhodí nepotřebné části, jako je hlava, ocas a ploutve. S největší pravděpodobností nevědí, že tyto části dělají to nejchutnější ucho.

Přirozeně, pokud vaříte jednu hlavu a ocas, je nepravděpodobné, že z toho vznikne lahodné jídlo, pokud do vývaru nepřidáte další komponenty. Ale díky přítomnosti těchto částí je vývar bohatý a zdravý.

Co jiného by se mělo přidat do vývaru?

Díky dalším přísadám je rybí polévka chutnějším pokrmem. Například:

• přidáte-li celer a petržel, dodá pokrmu specifickou chuť a aroma;
• koření, jako je černý pepř a bobkový list, nebude rušit ucho;
• a čerstvá zelenina, jako jsou brambory, mrkev a cibule, způsobí, že rybí polévka bude chutnější a výživnější.

Recepty od specialistů, TOP 5 receptů

Růžové ucho z lososa

To zahrnuje:

• růžová lososová hlava - 3 kusy;
• růžový lososový ocas - 3 kusy;
• brambory - 6 ks;
• cibule - 1 cibule;
• zelenina, sůl, pepř - podle chuti.

Sada rybí polévky by měla být nalita do misky s vodou, zapálena a vařena po dobu 25-30 minut. Poté směs přeceďte a vytvořte čistý vývar. Oloupejte a nakrájejte brambory a poté přiveďte směs k varu.

Poté oloupejte mrkev a cibuli, přidejte do vývaru a znovu vařte 15 minut. Po této době přidejte do ucha ryby, sůl, bylinky a pepř, poté je pánev zakryta víkem a ponechána po dobu 10-15 minut.

Konzervované růžové lososové ucho

Jeho komponenty:

• jedna plechovka konzervovaného růžového lososa;
• 3 kusy brambor;
• 3 lžíce. lžíce proso;
• 1 kus mrkve;
• 1 cibule cibule;
• koření (sůl, pepř, bylinky) podle chuti.

Zapalte vodu, přiveďte k varu a přidejte k ní proso. Je třeba ho vařit po dobu 15 minut, poté se do něj přidají všechny ostatní přísady, s výjimkou konzervovaných potravin. Poté, co je zelenina vařená, je nutné do ní přidat lososa v konzervě.

Růžové lososové ucho s vejcem

K tomu musíte mít:

• 500 g růžového lososa;
• 3 brambory;
• 3 kuřecí vejce;
• 1 cibule cibule;
• 1 mrkev;
• máslo a bylinky podle chuti.

Ryba musí být nakrájena na kousky, vložena do hrnce, zalita vodou a zapálena. Ryba se vaří 25 minut. V tomto případě musí být solené. Přidejte nakrájené brambory na růžové lososové maso. Vařte do měkka. Zatímco se rybí polévka vaří, nakrájejte zvlášť cibuli a mrkev a vařte je na pánvi s máslem. Jakmile jsou brambory hotové, přidá se do rybí polévky smažení a přivede se k varu. V tuto chvíli jsou dvě vejce rozbita a poražena v samostatné misce. Poté se nalijí do vroucího ucha a míchají se. Nakonec je ukha ochucena bylinkami a zakryta víčkem. Oheň by v tuto chvíli neměl hořet.

Růžové lososové ucho s houbami

K tomu je třeba připravit:

• 300 g růžového lososa;
• 1 cibule cibule;
• 1 mrkev;
• 3 brambory;
• 200 g žampionů;
• koření a bylinky podle chuti.

Jak vařit:

Růžové lososí maso nakrájejte na kousky a z obou stran lehce osmažte. Poté se ryba umístí do hlubokého kastrolu a zapálí se (s vodou), kde se vaří 20-25 minut. Sem by se měly přidat také nakrájené brambory. Houby, cibule a mrkev by měly být nakrájeny a smažené, aby se smažily. Po uvaření se do misky přidá smažení. Nakonec je houbová polévka dochucena kořením a bylinkami.

Ucho královsky

Požadované přísady:

• růžová lososová hlava - 700 g;
• růžové lososové maso - 300 g;
• cibule - 3 ks .;
• mrkev - 1 ks .;
• brambory - 3 ks .;
• vodka - 100 ml;
• koření podle chuti.

Technologie vaření:

V misce s vodou položte rybí hlavu spolu s neloupanou cibulkou a vařte 15-20 minut. Přidejte rybí maso do misky a vařte dalších 15 minut.

Rybu a cibuli vyjměte z polévky a místo toho přidejte nakrájené brambory a dvě cibule. Po připravenosti se sem přidávají také ryby, které se předem očistí od kostí a přidá se koření spolu s vodkou a přivede se k varu.

Některé triky vaření rybí polévky

• Chuť rybí polévky se ukáže být intenzivnější, pokud je po uvaření chvíli držena pod víkem.
• Pokud do ucha přidáte trochu tekutého kouře, budete se cítit jako oheň.
• Wuhu lze vyrobit z jednoho druhu ryb nebo z několika.
• Doporučuje se přidávat koření na základě preferencí ostatních členů rodiny nebo přátel.
• Během vaření byste neměli zasahovat do rybí polévky, protože se rybí maso může rozpadnout.
• Pokud se rybí polévka vaří na mírném ohni, vývar bude vždy průhledný.

Ucho lze používat každý den, protože tím nedojde k poškození, ale pouze k prospěchu. Navíc, když uvážíte, jak rychle se dá vařit a jak snadné je jídlo připravit. Rybí polévka pro vaření je navíc k dispozici pro všechny ženy v domácnosti, protože v ní nejsou žádné drahé přísady.