Arrowtooth halibut

Arrowtooth Asiatic halibut je jedním ze zástupců rodiny platýsů. Tato ryba se nachází ve vodách severní polokoule. Ryba je chycena v komerčním měřítku, takže halibut lze zakoupit v obchodech s rybami.

Tento článek poskytuje úplný popis halibuta šípového, hodnocení jeho chování a popisuje, jak jej chytit.

Popis halibuta šípového

Vzhled

Ryba dorůstá do délky až 50-70 centimetrů, přičemž přibývá na váze od 1 do 3 kilogramů. Proto je považován za jednoho z menších zástupců halibuta. Existují jedinci, ale velmi zřídka, vážící až 8 kilogramů a dlouhý až 1 metr.

Halibut šípový může žít asi 30 let, což pro takovou rybu není tak málo. Tělo halibuta je podlouhlé, pokryté malými, ale četnými šupinami. Tato ryba se vyznačuje přítomností zubů ve tvaru šipky. Část těla, kde se nacházejí oči, má hnědavě šedý odstín.

Arrowtooth halibut lze snadno odlišit od kongenerů podle jednoho znaku: horní oko je umístěno tak, že ho nenajde na horním okraji hlavy.

Kde tato ryba žije

Tento druh ryb se vyskytuje v Tichém oceánu a pouze na severní polokouli.

Jeho hlavní stanoviště jsou:

• Východní pobřeží japonských ostrovů.
• Japonské moře.
• Okhotské moře.
• Kamčatské pobřeží.
• Beringovo moře.
• Barentsovo moře.

Jak se to množí

Teprve v 7. až 9. roce je halibut připraven k chovu. Tření se provádí výhradně v hloubce Barentsova a Okhotského moře; do této doby by voda měla mít teplotu 2 až 10 stupňů.

Každá žena je schopná plodit několik stovek tisíc až 3 miliony vajec. Od okamžiku, kdy jsou vejce položena, do okamžiku, kdy se objeví potěr, to trvá až 2 týdny.

Co jedí halibut?

Arrowtooth halibut je dravá ryba, která se živí živými zástupci podmořského světa. Například:

• Malý pollock.
• Krevety.
• Olihně.
• Euphrausides.
• Chobotnice.

Na oplátku se řada predátorů živí halibutem se šipkami. Rozvíjející se halibut fry jsou počáteční potravou pro jiné druhy ryb.

Chování

Arrowtooth halibut je ryba, která se chová v malých školách. Ryby lze současně nacházet v hloubkách od 70 do 1,5 tisíce metrů. Vybírá místa, kde je dno poseté kameny, pískem nebo bahnem. Jedná se o velké vzorky. Pokud jde o malé vzorky, dávají přednost mnohem mělčím hloubkám.

Tento druh ryby nejezdí na dlouhé vzdálenosti. S nástupem chladného počasí se ryba pohybuje do hloubky, kde je teplotní režim stabilní. S příchodem jara a poté léta se halibut zvedá z hlubin a zůstává blíže k povrchu, dokud se neochladí.

Rybolov

Tento druh ryb je pro rybáře zajímavý, protože je považován za cennou rybu. K chytání halibuta se zuby, který může být ve značných hloubkách, používají rybáři hlubinné vybavení. Kromě toho halibut, zejména v poslední době, přitahoval zájem nadšenců rybolovu.

Rybaření platýse

Amatérský rybolov halibuta je stále populárnější, a to i v Rusku. Rybolov se provádí z lodi nebo z lodi a rybářské vybavení se otáčí.

Aby byl rybolov efektivní, měli byste použít následující doporučení:

• Lov halibuta je zpravidla docela organizovaný. Nejprve byste měli pečlivě a zodpovědně přistupovat k otázce výběru společnosti, která se tomuto typu rekreace věnuje. Je lepší použít známou společnost nebo si vybrat společnost na radu těch, kteří již vyrazili na moře a chytili halibuta.
• Nejproduktivnějšími místy jsou místa s písčitým dnem.
• Rybaření v takových podmínkách zabere hodně času, protože kousnutí halibuta lze očekávat hodiny.
• Rybaření na volném moři bude vyžadovat spolehlivý, dlouhý a lehký prut s navijákem na baitcasting.
• Halibutový rybolov je nejúčinnější při použití technik, jako je jig a trollování.
• Halibut může kousat docela nečekaně, takže byste měli být vždy připraveni kousat, jinak můžete upustit od nářadí.
• Někteří rybáři nemohou platýse z vody dostat, protože jim chybí potřebné zkušenosti. Pokud takové problémy existují, můžete požádat o pomoc další rybáře. Pokud to není možné, lze ulovenou rybu odtáhnout na břeh.

Přínosné vlastnosti

Halibut se vyznačuje svým lahodným masem a nedostatkem kostí. Maso halibut navíc obsahuje živiny, jako jsou vitamíny a minerály. Jíst maso halibut můžete doplnit tělo užitečnými látkami, což bude mít pozitivní vliv na životně důležitou činnost celého těla.

halibut, použití halibuta, užitečné vlastnosti halibuta, obsah kalorií modrého halibuta

Přítomnost vitamínů a minerálů

V masu halibuta byla nalezena celá řada živin, například:

• Vitamin B12.
• Vitamín D.
• Vitamin E.
• Vitamin A.
• Sodík.
• Draslík.
• Vápník.
• Hořčík.
• Fosfor.
• Selen.
• Žehlička.

Energetická hodnota

100 gramů čistého masa halibuta čistého obsahuje:

• 20,8 gramů bílkovin.
• 2,3 gramu tuku.
• 0,4 mg Omega-3 mastných kyselin.

Ve 100 gramech produktu je zaznamenáno něco málo přes 100 kcal.

Žijte zdravě! Halibut je zdravá mořská ryba. (10.03.2017)

Jak vařit halibuta šípového - chutné recepty

Halibut dušený s fenyklem

Složky misky:

• 4 filety z halibuta, každý po 200 gramech.
• Fenykl - 2 hlízy.
• 20 gramů másla.
• Jedno rajče.
• 20 ml anýzového aperitivu.
• Jeden oranžový.
• Jedno granátové jablko.
• 150 gramů zakysané smetany.
• 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje.
• Citronová šťáva.
• Mletý černý a bílý pepř.
• Sůl.

Metoda vaření

1. Oloupejte a umyjte fenykl a poté ho nakrájejte s rajčaty.
2. Filet z halibuta posypeme solí a zalijeme citronovou šťávou a necháme 10 minut.
3. Fenykl a rajče se dusí na pánvi, načež se sem posílají rybí filé, naplněné aperitivem a pomerančovým džusem.
4. Pánev je zakryta víkem a mísa je dusena asi 20 minut na mírném ohni.
5. Po uvaření je ryba dochucena semínky fenyklu a granátového jablka.
6. Hotové jídlo se podává s rýží a zeleným salátem.
7. Neuvěřitelně chutné jídlo.

Umění řezání. Halibut

Halibut zapečený s pomeranči a bramborami

K přípravě jídla musíte mít:

• 600-800 gramů čistého masa halibuta.
• 1 čajová lžička másla.
• 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje.
• Libra brambor.
• Majonéza.
• Jablka, citrony a pomeranče.
• Sůl a pepř na dochucení.

Jak je jídlo připraveno

1. Filet z halibuta je osolen kořením a ponechán 10 minut.
2. Forma na pečení je naolejovaná.
3. Brambory jsou nakrájeny na plátky.
4. Z pomeranče je vytlačena šťáva a zbytek ovoce je rozdrcen. Před tím z nich musíte odstranit slupku.
5. Brambory s ovocem jsou položeny na pekáč a na vrch jsou položeny filety.
6. Omáčka se připravuje. K tomu se smíchá majonéza a kečup s přídavkem citronového a pomerančového džusu, pepře a soli.
7. Ryba se nalije omáčkou, poté se mísa vloží do trouby a upeče se do měkka.
8. Po připravenosti se jídlo podává.

Halibut zapečený se zeleninou. Recept na hubnutí.

Čínský dušený halibut

Chcete-li připravit jídlo, musíte se zásobit:

• Půl kila filetu z halibuta.
• 3 lžíce. lžíce sezamového oleje.
• 2 lžíce. lžíce sójové omáčky.
• Zrzavý.
• Několik větviček koriandru.
• Zelené cibule.
• Sůl.

Jak správně vařit:

1. Nakrájejte zelenou cibuli dostatečně jemně, stejně jako zázvor.
2. Rybí filé je solené a posypané strouhaným zázvorem, po kterém jsou ryby v páře do měkka.
3. Po uvaření rybího masa přidejte nahoře omáčku a sezamový olej, zelenou cibuli a koriandr.
4. Hotové jídlo lze podávat u stolu.

Dušený halibut s fenyklem a šlehačkou

K vaření ryb pomocí této technologie budete potřebovat:

• 2 kusy čistého masa halibuta.
• Polovina citronu.
• Jedna větvička fenyklu.
• Jedno ovoce sladké papriky.
• 40 gramů másla.
• 1 čajová lžička hořčičných semen.
• 60 gramů suchého sherry.
• 100 gramů šlehačky.
• Stejně jako sůl a pepř.

Technologické fáze přípravy:

1. Kousky ryb jsou zpracovány citronovou šťávou, solené a pepřové, s přídavkem fenyklu, drcené sladké papriky, másla a sherry.
2. To vše se vaří 15 minut a poté se na misku nalije vařená smetana.
3. Po uvaření je pokrm dochucen bylinkami.
4. V tak lahodné formě se jídlo podává u stolu.

Norský pečený halibut

Budete potřebovat následující přísady:

• 1 kg rybího filé.
• 2 sklenice vody.
• 4 části sklenice mouky.
• 100 gramů másla.
• Jeden citron.
• 2 kuřecí žloutky.
• Dezertní víno - 2 sklenice.
• Půl sklenice krému.
• Sůl a pepř.

Sekvence vaření

1. Rybí filé se vaří do měkka a vyjme se z vývaru.
2. Kousky ryb jsou rozdrceny na malé kousky a smaženy v mouce do zlatova.
3. Smažené rybí maso je rozloženo v pekáčku s citronovou šťávou, soleno a pepřem a poté vloženo do trouby.
4. Vývar se smíchá s vínem, žloutky a smetanou a celá směs se nalije na ryby.
5. Ryba se vaří 20 minut, poté se jídlo podává na stůl.

Halibut šípový je cenná ryba, která je také zdravá, stejně jako většina mořských plodů. Díky chutnému a zdravému masu jsou pokrmy z této ryby milovníky mořských plodů vysoce ceněny. V obchodě si můžete nejen koupit ryby, ale také se sami zapojit do procesu rybolovu. V tomto případě musíte být připraveni na ne příliš pohodlné podmínky, protože halibut obývá vody severních zeměpisných šířek, kde je dostatečně chladno a při kontaktu s vodou se výrazně zvyšuje pocit chladu. Kromě toho musíte mít také trpělivost, protože kousání halibuta je velmi vzácná událost.