Lobanum je obzvláště zajímavé, proto je zachyceno v průmyslovém měřítku. Jedná se o velmi zajímavou a zdravou rybu. Tento článek obsahuje informace o tom, kde se tato ryba nachází, o jejím komerčním rybolovu a také o tom, jak ji správně a chutně vařit.
Lobanské ryby: popis
Fish Loban je zástupcem rodiny parmice. Od svých příbuzných se liší protáhlejším a plošším tělem. Hlava je také zploštělá a na okraji mírně špičatá.
Díky své jedinečné barvě má ryba jiné jméno - parmice černá. Břicho ryby se současně vyznačuje stříbrnou barvou a zadní strana je modrošedá. Tělo je pokryto dlouhými šupinami.
Známá maximální hmotnost ryb byla 6 kilogramů s délkou těla asi 90 centimetrů.
Kde žijí Lobanské ryby
Černá parmice se vyskytuje téměř po celém světě, například u pobřeží Asie, Afriky, Jižní a Severní Ameriky a také v Evropě. V tomto ohledu je parmice černá prakticky zařazena mezi nejběžnější druhy ryb.
Kromě toho se černá parmice vyskytuje v Černém, Okhotském a Azovském moři, v řece Amur, v Tatarském průlivu a na Dálném východě. Tato ryba se pěstuje uměle v nádržích na Krasnodarském území.
Strava
Lobanská ryba nepatří k dravým druhům ryb, protože základem její výživy je detritus a periphyton, což jsou mrtvé organické látky. Mezi tyto látky patří pozůstatky červů a bezobratlých, včetně rostlin. V některých případech se také živí živými organismy.
Když se ryba živí rybou, chytí dolní čelist zamýšleného jídla a pošle ji do oblasti žábry, kde se z ní vytvoří hrudka, po které se tato hrudka pošle do žaludku. Na cestě do žaludku je jídlo částečně rozdrceno.
Tření
Vyrůstající až do délky 40 cm dosahuje černá parmice pohlavní dospělosti. Před začátkem tření se ryba snaží vzdálit od pobřeží na značnou vzdálenost. Zároveň se shromažďuje v mnoha hejnech. Samice může naklást od 2 do 7 tisíc vajec najednou. Proces rozmnožování se táhne po celé léto a může trvat od května do září.
Chytání Lobani
Černá parmice je chycena jak běžným plovoucím prutem, tak spodním prutem. Současně se používá vlasec s tloušťkou asi 0,25 mm. Můžete nasadit háček:
- Jakýkoli druh červů.
- Ne velké kusy ryb nebo korýšů.
- Korýši
- Feromonové návnady.
Spearfishing pro parmice černé má svou vlastní zvláštnost, která je spojena s chováním ryb. Ve většině případů se tato ryba pohybuje ve školách, před nimiž je vůdce. Nejjednodušší způsob, jak chytit ryby, které z nějakého důvodu zaostávaly za stádem. K hejnu by se mělo přistupovat co nejblíže ke dnu. Když se ryby krmí, ne celá skupina to dělá: část skupiny se krmí a některé z nich jsou střeženy.
Komerční rybolov parmice černé se provádí pomocí nevodů nebo domorodců. Druhá metoda poskytuje mnohem větší úlovek, který může dosáhnout asi 5 tun.
Lobanum je obratná ryba, která často opouští sítě.
Sportovní rybolov parmice černé se často praktikuje v severní a západní části Ruska. Soutěže se účastní i rybáři z jiných zemí.
Výhody a poškození lobani
Loban, stejně jako další zástupci mořských plodů, se vyznačuje přítomností dostatečného množství látek užitečných pro lidské tělo v mase. Maso z černého parmice obsahuje bílkoviny, mastné kyseliny, minerály, vitamíny skupiny A, B, E a další užitečné složky.
Kromě toho je lobanon považován za nízkokalorický produkt, který je snadno absorbován lidským tělem. Proto se jeho použití doporučuje jak u lidí s nadváhou, tak u lidí náchylných k nadváze.
Kromě toho pravidelná konzumace masa této ryby pomáhá posilovat imunitní systém člověka, zvyšovat spolehlivost kardiovaskulárního systému a odolnost těla vůči závažnějším onemocněním. Přítomnost užitečných látek v něm navíc pomáhá zlepšit stav pokožky, stav zubů, nehtů a vlasů.
Ve skutečnosti neexistují žádná omezení ohledně spotřeby této ryby, kromě toho, že důvodem, který omezuje spotřebu parmice černé, může být pouze osobní nesnášenlivost mořských plodů.
Lobanum ve vaření a zdravém stravování
Loban, stejně jako většina mořských plodů, je vhodný pro jakoukoli metodu vaření, takže bylo vynalezeno velké množství receptů. Maso této ryby je bohaté na různé živiny, zatímco můžete připravit velmi rozmanité jídlo založené na smažení, vaření, pečení, dusení atd.
Jak vařit Lobanské ryby - vynikající recepty
Jak bylo uvedeno výše, existuje obrovské množství receptů, mezi nimiž jsou ty nejchutnější, nejjednodušší a nejdostupnější pro širokou škálu žen v domácnosti.
Ryby vařené v troubě
Chcete-li připravit lahodné jídlo, musíte si připravit následující produkty:
- Jedno jatečně upravené tělo parmice střední velikosti.
- Osm brambor.
- Dvě rajčata.
- Jedna cibule.
- Polovina citronu.
- 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje.
- Koření.
- Bobkový list.
- Půl lžíce papriky, kari.
Sekvence vaření:
- Ryby se očistí, aby se odstranily šupiny, ploutve a vnitřnosti, a poté se důkladně umyjí a osuší papírovým ručníkem.
- Takto připravená ryba je ochucena kořením, poté je ponechána 15 minut, aby byla nasycena kořením a marinována.
- Zelenina je oloupána a nakrájena na kroužky.
- K pečení ryb podle tohoto receptu byste měli mít hluboký pekáč. Nejprve jsou rozloženy nakrájené brambory, pak cibule a rajčata. Každá vrstva je solená a ochucená kořením.
- Nakládaná ryba nakrájená na kousky leží nahoře. Z výše uvedeného se ryba nalije olejem.
- Alternativně je citron nakrájen na půlkruhy a položen na rybu. Citronovou šťávu můžete jednoduše vytlačit na ryby.
- Nádoba s rybami je pokryta fólií tak, aby v ní nebyl volný prostor.
- V tomto okamžiku by měla být trouba zapnutá a ohřátá na 220 stupňů.
- Miska se vloží do trouby a vaří se asi půl hodiny.
- Po uplynutí této doby se fólie odstraní a ryby se vaří dalších 15 minut.
Smažená černá parmice
K přípravě tohoto jednoduchého klasického jídla potřebujete následující ingredience:
- Libra libanského rybího masa.
- Pár lžící rostlinného oleje.
- 30 gramů mouky.
- Koření.
- Zeleň.
Technologie vaření:
- Ryby se očistí, nakrájejí a umyjí, jako v prvním případě, a poté se rozdělí na porce.
- Mouka se mísí s kořením, poté se v této směsi pečou kousky ryb.
- Pánev se zahřívá s rostlinným olejem.
- Kousky ryby jsou smažené na obou stranách, dokud nejsou zlatohnědé.
- Jídlo se podává s plátky citronu a bylinkami.
Lobanum pečené ve fólii
K upečení jednoho středně velkého těla ryb je třeba mít:
- Jeden citron.
- Jedna lžíce olivového oleje.
- Koření pro ryby.
- Koření podle chuti.
Jak správně vařit:
- Ryba je vyčištěna a poražena, bez vnitřností.
- Jatečně upravené tělo se umyje, vysuší a posype solí, kořením nebo kořením, načež se zalije olivovým olejem a citronovou šťávou.
- Poté je ryba pokryta potravinářskou fólií a odeslána na půl hodiny do chladničky.
- Trouba se zapne a ohřeje se na 200 stupňů.
- Nakládaná ryba je zabalena do fólie.
- Takto připravená jatečně upravená těla ryb se posílá do pece na 20 minut.
Ryba vařená ve fólii může být chutným doplňkem přílohy vařené rýže, čerstvé zeleniny, vařených brambor atd.
Varení parmice v troubě - vynikající!Závěrem je třeba poznamenat, že lobanské ryby se hodí pro jakýkoli typ zpracování, a proto z nich lze připravit širokou škálu pokrmů. Zároveň je třeba si uvědomit, že jakákoli ryba si více uchovává živiny, pokud je vařena nebo vařena v troubě. Smažené ryby nejsou tak zdravé a jsou také těžké na žaludek.
